tomato sauce ketchup business plan in hindi

Posted by Ravi ugale on


टोमेटो केचप का प्लांट कैसे शुरू करें | How to start tomato sauce business Plan in hindi





 Tomato sauce business plan in hindi 

टमाटर बहुत लोकप्रिय है और सभी को पसंद भी है। टमाटर का उपयोग खाना बनाने और सॉस बनाने में भी किया जाता है।


किसान टमाटर की खेती बड़े पैमाने पर करते हैं, लेकिन बाजार में कम कीमत मिलने के कारण किसानों को अच्छे दाम नहीं मिलते हैं, लेकिन उनके लिए यह एक बहुत बड़ा अवसर है। वडा पाव, समोसे, पिज्जा, बर्गर में टमाटर सॉस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।


टमाटर की चटनी स्वादिष्ट और बच्चों के लिए भी बहुत अच्छी है। यहां तक ​​कि बड़े लोग भी खाते हैं.


सीजन के दौरान टमाटर उपलब्ध हैं ऑफ सीजन के दौरान लेकिन इन उत्पादों के लोकप्रिय होने का मुख्य कारण उनका है  ब्रेड और अन्य ऐसी तैयारी के रूप में व्यापक उपयोग, कुछ बनाने में

फास्ट फूड जैसे पिज्जा, बर्गर आदि। और कई खाद्य तैयारी के साथ योजक के रूप में इसलिए,

ये उत्पाद साल दर साल मांग में उपलब्ध हैं। वे पहले ही कर चुके हैं शहरी और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में लोकप्रिय हो गए और अब ग्रामीण इलाकों में सड़कें बना रहे हैं.


साथ ही बाजार इस प्रकार, इन उत्पादों के लिए एक अच्छी गुंजाइश है, खासकर अर्ध-शहरी में और ग्रामीण क्षेत्र.



टोमेटो सॉस माल और कीमत tomato sauce ke liye raw  material 


• अनिश्चित माल पाने के लिए आपको किसान के पास जाना चाहिए।

• मीठा पदार्थ 12000 रू प्रति किलोग्राम, सिरका 60 रू / प्रति 700 ग्राम, नमक 18 रू / प्रति      किलोग्राम, फ्लेवर 2000 रू प्रति लीटर बाजार में मिल जाता है। इसमें प्याज, मसाले जैसे काली मिर्च, सरसों, अदरक आदि की भी आवश्यकता पड़ती है।


टमाटर सॉस के व्यापार के लिए मशीनरी और इसकी कीमत :


सॉस बनाने के लिए एक विशेष तरह की मशीन खरीदने की आवश्यकता है. यह मशीन स्वचलित होने के साथ ही लगभग  40,000  रू तक की मिल जाती है

कहाँ से ख़रीदें :

Ebay और Indiamart  वेबसाइट पर जाकर मशीन खरीद सकते हैं.




टोमेटो सॉस  बनाने की प्रक्रिया : tomato sauce making business 



·         पके और परिपक्व टमाटर धोया और वर्गीकृत किया जाता है इसके बाद टमाटर को उबाला जाता है

·         भाप केटल्स उबले हुए टमाटर को फिर गूदा जाता है और रस को बीज, फाइबर से छान लिया जाता है

·         और ठोस अपशिष्ट मसाले और मसालों जैसे अदरक, लहसुन, लौंग, काली मिर्च, नमक, चीनी, सिरका आदि। जोड़े जाते हैं। चटनी लुगदी में अनुमत परिरक्षकों को जोड़ा जाता है। सॉस त्वरित और ठंडा है

·         एक मोटी गूदेदार चटनी में जमने की अनुमति सॉस फिर निष्फल बोतलों में पैक किया जाता है  और

·         पाउच, सील और बिक्री के लिए संग्रहीत रस की रिकवरी टमाटर की विविधता.




टोमेटो सॉस की पैकिंग कैसे करे. tomato sauce ketchup packaging kaise kare


पैकिंग कांच की बोतल या प्लास्टिक की बोतल में भी की जा सकती है, आप इस पर अपना ब्रांड स्टिकर भी लगा सकते हैं. इसके पैकिंग के समय आपको सॉस की मात्रा का ध्यान रखने की आवश्यकता होती है.



मशीन और उपकरण         रुपये में



1   पल्पर                       60000

2   स्टरर                        20000

3   स्टीम जैकेट केटल्स            40000

4   परिशुद्धता वजन स्केल          10000

5   कंटेनर और जहाज             20,000

6   फरारी                        20000

7   डेस्कटॉप कंप्यूटर               30000

    कुल निश्चित पूंजी              200,000



मैन पावर आवश्यक है : tomato sauce ke liye manpower 


1) प्रबंधक -1

2) सेल्स पर्सन -2

3) कुशल श्रमिक

4) अर्ध कुशल श्रमिक

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टमाटर सॉस के व्यापार का विपणन: tomato ketchup sauce ke liye marketing kaise kare 


विपणन के लिए आप प्रत्येक तालुका में एक वितरक को डिज़ाइन कर सकते हैं और एक बड़े ऑर्डर के साथ होलसेलर, होटल में अच्छी तरह से बेच सकते हैं।


टमाटर का सॉस व्यापार लाइसेंस कहां से प्राप्त करें: tomato ketchup sauce ka license kaha se prapt kare 


आपको अपना उद्योग केवल एमएसएमई मंत्रालय में पंजीकृत करने का अधिकार है।


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